TOTABUAN.CO — PT Calista Ayu membuka restoran pertamanya, bernama Canting dengan konsep baru yang segar. Canting Restaurant ini hadir untuk mengisi ceruk pasar baru bidang kuliner di kota Yogyakarta.
Restoran yang diadaptasi dari Bistro di Amerika ini mulai beroperasi tanggal 6 Oktober 2014 di rooftop Galeria Mall, Yogyakarta.
Menurut Rizky Prawiro selaku owner, Canting mempersembahkan bermacam-macam makanan favorit dan berfokus pada keaslian, kualitas bahan lokal, dan sebaik makanan buatan rumah.
Canting Restaurant juga menyediakan daftar layanan yang lengkap dan bar, sehingga bisa jadi tempat yang cocok untuk hangout dengan keluarga maupun teman-teman.
“Kami mengambil bahan-bahan masakan dari Pasar Giwangan. Sekitar 60 persen kami menggunakan bahan lokal Yogyakarta. Sebab kami percaya, bahan lokal pun bisa diolah menjadi cita rasa internasional,” kata Rizky saat menggelar soft opening Canting Restaurant, Senin (6/10/2014).
Ia juga menjelaskan, Canting senantiasa menciptakan menu dengan menggunakan resep lokal yang terbaik menggunakan bahan-bahan pilihan, namun tanpa menggunakan MSG atau bahan pengawet apapun.
“Dengan tetap membuat pelanggan kenyang dengan harga yang pas, kami berharap bisa menarik perhatian pelanggan dan menjaganya agar tetap menjadikan Canting Restaurant sebagai tempat makan favorit mereka,” ujar Rizky.
Berlokasi di Lantai 4 rooftop Galeria Mall Yogyakarta, Canting mempunyai akses tersendiri serta area outdoor untuk melihat pemandangan di sebelah barat Yogyakarta. Interior di restoran ini merupakan kombinasi dari beton dingin, baja dan aluminum.
Lalu ditransisikan ke dalam kayu gelap yang hangat, dengan pola persegi di atapnya, bar, dan beberapa dinding akar yang terbuat dari baja terlihat berkilau, membuat itu menjadi kontras antara klasik dan era baru.
“Canting melayani secara umum dari pukul 17.00 – 23.00 WIB, tapi rencananya kami akan melayani untuk makan siang dalam beberapa bulan ini ketika kami sudah siap nantinya. Makanan bar seperti Nachos, Burger Sliders, dan Soul Dogs merupakan beberapa makanan andalan kami yang bisa dinikmati sambil ditemani beer. Belum lagi Crazy Fries dan beberapa menu utama kami seperti Roasted Jerk Chicken dan Steak ala Plancha yang dipanggang. Bandrek Panna Cotta dan Merapi Lava Cake pun menjadi satu dari makanan penutup andalan kami,” jelas Rizky.
Sumber : kompas.com
