TOTABUAN.CO — KIMCHI dikenal sebagai makanan nasional Korea. Ini makanan yang terbuat dari sawi putih yang difermentasikan. Kimchi dipercaya dapat mencegah penyebaran SARS di Korea dan diakui sebagai salah satu dari lima makanan sehat di dunia.
Pada November nanti, di Korea Selatan tepatnya di Ibu Kota Seoul, akan diadakan acara tahunan besar, yaitu Seoul Kimjang Festival 2014. Acara yang diperkirakan menyedot 1500 orang peserta ini diadakan Pemerintah Korea secara gratis.
Kimchi, juga makanan yang harus ada dalam setiap kali makan. Dan gimjang adalah tradisi tahunan membuat kimchi bersama pada setiap akhir tahun, biasanya akhir bulan November.
Gimjang memiliki arti lebih dari membuat kimchi, gimjang sejatinya adalah saat untuk berbagi kasih kepada teman dan keluarga. Tradisi ini telah diakui secara internasional, masuk dalam UNESCO Intangible Cultural Heritage.
“Dipadukan dengan Seoul Lantern Festival, tentunya acara ini akan semakin meriah dan memberi kesan mendalam bagi para peserta,” demikan dikatakan Korea Tourism Organization Jakarta dalam rilisnya, Senin (13/10/2014).
Menarik wisatawan
Seoul Kimjang Festival adalah festival pembuatan kimchi di Seoul. Acara yang dibuat oleh para sukarelawan dengan hasilnya didonasikan untuk kaum minoritas. Tahun 2013, festival ini menghasilkan sebanyak 250 ton kimchi dan tercatat di Guinness Book of Record sebagai acara di mana secara serentak 2.635 orang membuat kimchi.
Uniknya, tahun ini dibuka kesempatan bagi para wisatawan asing untuk berpartisipasi membuat kimchi!
Dalam acara yang akan diselenggarakan tanggal 15-16 November di depan Balai Kota Seoul ini, peserta juga dapat mencicipi makanan-makanan Korea lain yang dapat dimakan bersama kimchi.
Diadakan bersamaan dengan festival internasional lainnya—Seoul Lantern Festival, jadi masyarakat Korea dan seluruh peserta lainnya dapat membuat kimchi sambil menikmati cahaya lentera di sepanjang Chenggyecheon Stream pada malam hari.
sumber : kompas.com
