TOTABUAN.CO — Skipchen dikelola sebagai kafe non profit di Stokes Croft oleh para aktivis yang prihatin dengan banyaknya makanan yang dibuang percuma.
Manajer kafe Sam Joseph mengatakan, “Kami melihat mereka membuang makanan kadaluarsa dan kami langsung mengambilnya dan memasukkannya ke lemari es.”
Menu berubah setiap hari tapi hingga saat ini meliputi udang besar, dadar telur keju dan aneka hidangan laut.
‘Stok banyak’
“Orang dari berbagai latar belakang datang ke kafe dan duduk di dua meja panjang jadi Anda bisa melihat pengusaha duduk di samping seorang tuna wisma di jam makan siang,” kata Joseph.
“Orang kadang berpikir bahwa mereka akan merebut jatah makanan orang yang lebih membutuhkan kalau mereka datang ke kafe kami tapi sejujurnya ada banyak sekali makanan yang kami miliki untuk semua orang.”
Kafe itu juga telah bekerja sama dengan jaringan restoran siap saji Nando’s untuk mengambil kelebihan ayam dari cabang-cabang restoran itu di Bristol.
sumber ; detiknews.com
